Commentaires sur : Recette du Pain Melon (ou Melon Pan)

Par : Yaya'sm-x3

Yaya'sm-x3 — Tue, 17 May 2011 19:48:00 +0000

OUaiisy trop biien !
C’est la deuxieme fois que je fais cette recette….
J’avais prise la premiere recette sur un autre site, et s’etait un fiasko complet !!!
Heureusement, Grace à toi, cette fois, c’est une pur réussite !!!! Enfin ! =D
Presque aussi bo ke les tiens ^^

Bref ! J’suis trop trop contente !!
MERCIIIII

* J’voulai quand même ajouter….
La pate à biscuit…
Chepa qu’est ce que j’ai fait, mais celle ci etait trop…. molle et collante….
J’ai donc du rajouter de la farine Avais-je raison ?
Je ne sais pas.

Par : iraldir

iraldir — Tue, 02 Feb 2010 17:09:24 +0000

Salut, j’ai trouvé cet article par une recherche google sur le melon pan, et là actuellement c’est en train de reposer. Je serais bientôt fixé pour savoir si ils sont réussis.

Par : Kotori

Kotori — Fri, 15 Jan 2010 23:21:39 +0000

Bonsoir,

Je suis tombée par hasard sur votre blog, en recherchant une recette pour le melon pan. Merci de cette recette détaillée, je l’essayerai dès que possible, en espérant la réussir ! En tout cas vos melon pan m’ont l’air bien appétissant *salive*

Au revoir !

Kotori

Par : adrian

adrian — Thu, 17 Dec 2009 10:24:13 +0000

1ere tentative c’est pas très beau mais c’est excellent

Par : Cherchemeul

Cherchemeul — Wed, 26 Aug 2009 19:12:16 +0000

Pourquoi,ô pourquoi donc les commentaire sont-ils illisibles ?

Par : sakura cynn

sakura cynn — Fri, 31 Jul 2009 02:21:02 +0000

mmmm !!, sa me donne envie !
tkt pour les qualiter de tes foto !

Par : Hannah

Hannah — Thu, 09 Jul 2009 13:14:53 +0000

cool stuff i hope i get to read more updates

Par : Chupon

Chupon — Wed, 01 Jul 2009 21:33:30 +0000

Merci de ces précisions ^^

Pas mal pensé le coup du frigo pour durcir la pâte et la rendre plus modelable :°) Dans mon cas, la pâte à biscuit a littéralement fondu au repos avant le four (ce qui dans un sens lui permis de bien recouvrir le dessus du pain), mais il faisait une chaleur à crever donc c’est un peu normal au final ^^ Donc on va dire à l’air libre, dans un endroit assez frais :p

Sur les 12 pains, j’en ai garni 6 de confiture ou nutella, les autres étaient nature.
Mais au final, je préfère la version nature :] Au pire si on veut rajouter de la garniture, on peut toujours les ouvrir après (c’est peut être blasphématoire de faire ça ?) :p

Par : Garric

Garric — Wed, 01 Jul 2009 16:15:11 +0000

@Chupon : Je suis trop un con, j’ai oublié de mettre un truc aussi élementaire que la levure. Heureusement que ca ne t’a pas foiré ta recette.
Pour les entailles, je dis ca parce que, comme tu le vois sur les photos, c’est insuffisant.
Pour le repos avant le four, c’est bien a l’air libre. Couvre le si tu veux, mais ca ne fondra pas. La pate est basé sur du beurre, mais elle a aussi de la farine, ce qui l’empechera d’être liquide. Le coup de la mettre au frigo, c’est pour pouvoir la modeler sur la pate à pain.
La cuisson dépend des fours, surtout s’ils sont vieux. C’est pour ca que je recommande de surveiller.
Au fait, c’etait garni ou ce sera pour la prochaine fois ?

Par : Chupon

Chupon — Sat, 27 Jun 2009 17:19:54 +0000

Hello

En cette chaude après-midi, j’ai tenté d’appliquer à la lettre la fameuse recette des Melon Pans et franchement, ils sont excellents Merci beaucoup pour les instructions !

Si ça peut aider davantage, voici quelques points que j’ai relevé :

- Concernant la pâte à biscuit (la seconde, donc), tu indiques de la levure dans les ingrédients, mais elle n’apparait nulle part dans la recette. Peut être un oubli ? Quoi qu’il en soit, je l’ai ajouté avec la farine tout au départ et rien n’a explosé.

- Le beurre doit être mou, mais pas fondu, comme je l’ai cru au départ. (Oui je sais, c’est marqué MOU)

- Les entailles à faire sur les pains, tu dis qu’il faut faire des traces profondes, sans atteindre la pâte à pain en dessous. En fait chez moi, les entailles se sont fortement agrandies au fur et à mesure du repos des pains, jusqu’à faire se déchirer la pâte à biscuit. Je pense que juste une marque peut suffire, car elle s’approfondira au repos.

- Juste avant de placer les pains au four, tu indiques qu’il faut les faire reposer. Au frigo ? A l’air libre ? Car la pâte à biscuit à tendance à bien fondre à la chaleur… ça ne doit pas avoir trop d’importance, mais sait-on jamais

- Les 12 minutes indiquées ont été largement dépassées chez moi pour atteindre 15 voire 18 minutes sur la deuxième fournée, mais comme tu le dis, l’important c’est la couleur.

- Après la sortie du four, mieux vaut laisser bien refroidir 1/2h pour rendre le pain bien croustillant (et puis, du pain chaud, c’est pas très digeste ^^)

Voilà j’ai fait le tour, je pense.
Encore merci, voilà une recette que je vais refaire plus d’une fois

Par : Manic

Manic — Fri, 26 Jun 2009 14:09:31 +0000

Tout ça me rappelle DearS.
Bon bah je vais essayer cette recette, ça peut pas être mauvais… ?

Par : Sion

Sion — Thu, 25 Jun 2009 01:45:51 +0000

Typy> Han oui le melon pan préféré de Shana !!! Je vous ai reconnu, je suis des vôtres faites-moi plein de bisous ! Hyaaaaaaaa Shanaaaa !!! *o*

Par : Fl4v1en

Fl4v1en — Wed, 24 Jun 2009 15:28:05 +0000

Et Pan ! Tu te le fourre dans le Melon !
…

Par : Garric

Garric — Tue, 23 Jun 2009 14:22:03 +0000

C’est ca, l’extrait de melon est optionnel. Je n’en avait pas pour ma part, donc je n’en ait donc pas mis. Mais Keul et Exelen ont raison, je ferais mieux de l’indiquer. Je vais corriger l’article pour ajouter le moment où on peut le mettre si on le souhaite. (conaissant le gout du melon, ca risque de faire moins bien à mon avis, mais c’est à essayer)

Legato> C’est ca, on peut quasiment tout y mettre. Axel m’avait parlé de Melon Pan à la banane. J’ai essayé avec des bananes écrasés à l’aide d’une fourchette. D’ailleurs, tant que j’y pense, je vais ajouter un lien à crème patissière vers la recette. Avec la crème, ca donne vraiment un très bon pan.

Robert Patrick> Du sirop d’erable ? pas bete, j’en avait en plus et je n’ai m’ême pas essayé. Sinon, je sais que pour le nom, c’est mieux Melon Pan, mais comme de nombreuses personnes utilisent pain melon, j’ai prefere mettre les deux pour etre plus facilement trouvable.